La Esquina de las Flores 20 años

Nuestra Panificación Orgánica Certificada

 

¿Qué comprende la Panificación Orgánica?

Mediante el proceso de panificación orgánica se garantiza la conservación de los nutrientes de las semillas sin ningún tipo de agregado químico.

Se parte de INSUMOS ORGÁNICOS que se procesan en una PLANTA CERTIFICADA, lo cual permite obtener como resultado un PRODUCTO TERMINADO ORGÁNICO CERTIFICADO.

En la elaboración de nuestra PANIFICACIÓN ORGÁNICA CERTIFICADA se utilizan materias primas provenientes directamente de cultivos orgánicos de TRIGO, SOJA, GIRASOL y LINO más agua pura, lo que asegura un producto totalmente natural, no transgénico, sin fertilizantes, ni conservantes, ni alteraciones de ningún tipo.

  • SIN harina refinada

  • SIN grasa animal ni aceite vegetal hidrogenado

  • SIN ninguna clase de productos químicos, colorantes, conservantes, antimohos ni espesantes
  • SIN insumos pre-elaborados
  • CON la experiencia y respaldo de La Esquina de las Flores SRL
  • CON el aval de Certificación Orgánica de nuestros insumos, planta de elaboración y productos terminados.
  • CON todos los nutrientes inalterados : fibras, vitaminas, minerales y proteínas obteniendo un producto totalmente integral, natural y orgánico certificado.

Como se Elabora la Mejor Panificación Natural Integral y Orgánica

Elaborar los mejores panificados es una tarea que implica un estricto control en todas las etapas de elaboración desde el campo hasta el consumidor.

En el campo los granos no transgénicos (cereales, legumbres y semillas) son cultivados según normativas de producción orgánica. Luego son cuidadosamente cosechados y se les realizan análisis para asegurar la no existencia de plaguicidas o elementos adulteradores. Durante este control se eliminan todas las partículas volátiles (polvo, cascarillas, etc) y partículas metálicas de la cosecha.

Estos granos son transportados a nuestra planta de Valentín Alsina, dónde se los preserva en un silo especialmente equipado con un sistema de control de temperatura para asegurar una óptima conservación sin el agregado de ningún producto extra.

Desde allí, y evitando todo contacto con el exterior, son molidos en forma integral en nuestro molino de martillos de acero inoxidable y aire forzado. Este equipo especial asegura una molienda FRIA que mantiene INTACTOS el gluten panificable y los nutrientes del producto.

Para evitar la pérdida de la energía vital de las semillas, el grano es panificado dentro de las 48 horas siguientes a la molienda, evitando de está manera cualquier tipo de degradación o pérdida en las harinas.

En nuestra planta no se utilizan productos pre-elaborados. Con el mismo cuidado y control se preparan diariamente los dulces, con fruta fresca de estación. Estos son utilizados junto con miel pura de abeja en nuestras facturas.

No utilizamos ningún químico, grasa animal, aceite vegetal hidrogenado ni harina refinadas premezclada.

Tanto los insumos como nuestra planta y todo el proceso de panificación es controlado y avalado por personal de organismos independientes, que certifican nuestros productos con validez internacional.

El envasado se realiza con modernas máquinas automáticas volumétricas y de tornillo de acero inoxidable las cuales producen a partir de una lámina continua envases de tres costuras con o sin fondo americano. Los films utilizados para el envasado son bilaminados de polipropileno-propileno no compuesto, sin solventes, para evitar cualquier posibilidad de transferencia de los mismos a los productos.

Un sistema Hot Roll de transferencia térmica imprime los números de lote y las fechas de aptitud de los productos sin utilizar tintas de base alcohólica o de solventes.

 

Nuestros preceptos filosóficos productivos y de comercialización

Elaborar los productos lo mas cerca de su estado original, manteniendo sus características y nutrientes naturales sin refinamientos, desvitalizaciones, ni alteraciones genéticas, confiando y respetando la Inteligencia de la Madre Naturaleza.

No utilizar substancia química alguna -desde el campo hasta la góndola- controlando y siendo controlados por personal externo especializado los cuales analizan y extienden certificaciones con validez internacional.

Difundir y asesorar sin secretos y con total transparencia esta premisa filosófica que protege nuestra salud y nuestro ecosistema utilizando técnicas no contaminantes y sostenibles sabiendo que todos somos habitantes de un solo cuerpo y con dependencia recíproca. Promoviendo nuestra filosofía en forma gratuita y desinteresada a través de nuestra escuela inscripta en el ministerio de educación y por donde pasaron más de 54.000 alumnos, por medio de nuestras publicaciones (7 libros algunos de los cuales se encuentran en su decimoséptima edición), charlas, cursos, videos, por Internet (www.esquinadelasflores.com.ar) y poniendo a su disposición en nuestros locales personal especializado.

4. Alimentación Sana Natural Integral y Orgánica al alcance de todos. Elaboramos los mejores productos naturales a precios económicos para que todos podamos gozar de los beneficios de una alimentación consciente.

5.Utilizar el Marketing de la VERDAD. No empleando textos o frases que puedan inducir cualidades o características no propias del producto. Sabiendo nuestra hermandad con el consumidor, sintiendo que nuestro mejor marketing y la mejor publicidad es NUESTRO PRODUCTO. Haciendo de nuestro trabajo nuestra Oración, concientizados que lo que hacemos y promovemos es nuestro humilde aporte a un mundo mejor.

6.Producción y Elaboración Orgánica Certificada. Desde hace cinco años ¨ La Esquina de las Flores ¨ posee certificación para Producción Orgánica en todas sus plantas , Certificación Avalada por el IASCAV/SENASA. Uniendo así a nuestra palabra el control y aval de entidades oficiales independientes.

7.Coherencia. La Esquina de las Flores, no surge a partir de estudios de mercado ni de búsqueda de emprendimientos rentables. Es simplemente la vocación, la iniciativa y creatividad de una familia que promueve y da a conocer lo que practica en casa, sintiéndolo parte primordial y complemento indispensable de nuestro crecimiento espiritual y evolución como personas.