POROTOS PALLARES GIGANTES
Los porotos pallares son conjuntamente con
los porotos de soja y las alubias los porotos mas consumidos en nuestro país.
De gran tamaño, color blanco amarillento, forma entre arriñonada y
redonda son muy energéticos, Al igual que las demas legumbres sus aminoácidos son complementarios de los que contienen los cereales. Son muy recomendados para personas que realizan trabajos físicos e intelectuales ya que reponen energía y sus proteínas forman tejidos y favorecen el crecimiento, aumentando la inmunidad contra enfermedades infecciosas. Las fibras contenidas, ayudan a tener un mejor y mas equilibrado nivel de energía, favoreciendo la función intestinal. Los porotos pallares de ''La Esquina de las Flores'' son de inmejorable calidad. Se pueden utilizar en guisos, sopas, en ensaladas, etc., etc. Esta variedad no necesita remojarse y su cocción no debe exceder los 20 minutos.
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