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Alimentos
Transgénicos
LA
INGENIERÍA GENÉTICA PRESENTA MAYOR PELIGRO QUE CUALQUIERA DE LAS
TECNOLOGÍAS HASTA AHORA EXPERIMENTADAS
El Dr. Jonh Fogan pidió una
suspensión de cincuenta años en la liberación al ambiente de organismos
genéticamente tratados , hasta que no se haya acumulado suficiente
investigación que demuestre su inocuidad.
Los controles de seguridad nunca serán adecuados porque, una vez
modificados, los organismos nunca pueden ser retirados del medio ambiente
y sus efectos se extienden sin límite. Se corre el riesgo de que cada
persona en el mundo este pronto comiendo alimentos genéticamente
manipulados y esté bajo riesgo.
Los hechos científicos demuestran la necesidad de su inmediata prohibición
mundial.
Dada la enorme complejidad del código genético, incluso en organismos
muy simples como las bacterias, nadie puede predecir las consecuencias de
introducir nuevos genes en cualquier organismo o planta. Esto es así
porque : el gen transferido puede actuar en forma diferente cuando
funciona dentro de su nuevo organismo la inteligencia genética original
del organismo receptor será quebrada la nueva combinación de los genes
del organismo receptor y el gen transferido tendrá efectos impredecibles,
y por lo tanto no hay forma de conocer los efectos globales y a largo
plazo de estos alimentos sobre la salud de aquellos que los comen.
Estos son algunos de los hechos. :
1.-Las transferencias artificiales de genes de
unas especies a otras son peligrosas
Las Empresas de biotecnología alegan, que sus manipulaciones son
similares a los cambios genéticos naturales o a las técnicas de
reproducción tradicionales. Sin embargo, las transferencias genéticas
entre especies , como entre peces y tomates, o entre otras especies sin
relación alguna entre sí, no ocurrirían en la naturaleza y pueden crear
nuevas toxinas, enfermedades y debilidades. En este peligroso experimento
el conejillo de indias es el público.
Las empresas de biotecnología alegan también que sus métodos son
precisos y sofisticados . Pero el hecho es que hay un elemento aleatorio
en los métodos de inserción genética . La investigación genética
demuestra que muchas debilidades en plantas, animales y humanos tiene su
origen en minúsculas imperfecciones en el código genético. Por tanto,
los efectos secundarios y los accidentes son inevitables, y renombrados
científicos han asegurado que los riesgos son ilimitados
Ref. Palmiter, R.D. et al , 1986. Annual Reiview of Genetics ose,
T, Et al , 1995 Int, Journal Food Science Tech. 30 : 141
2.-Efectos perjudiciales e impredecibles para la
salud
Cuando los ingenieros genéticos insertan un nuevo gen dentro de cualquier
organismo, hay un efecto posición que acarrea un modelo impredecible de
expresión y función genética. La proteína producto de este gen
insertado puede provocar reacciones inesperadas y producir productos
potencialmente tóxicos . Hay también una seria preocupación sobre los
peligros de usar genéticamente manipulados como vehículos de transporte
(vectores) en la producción de plantas y animales transgénicos . Esto
podría desestabilizar el genoma y conducir a transferencias genéticas
horizontales a otras especies, incluyendo mamíferos, lo que podría
causar nuevas y peligrosas enfermedades, resistencia a los antibióticos y
serias reacciones inmunes.
Ref. Green ,A.E. et al , 1994, Science 236 :1423. Osbourn ,J.K. et
al , 1990 Virology 179 :921 Nae-Wan Ho. 1996. Biology Dept. Open
University
3.-Los productos geneticamente manipulados tienen
mas riesgos que los alimentos tradicionales
Los procesos de ingeniería genética pueden introducir peligros nuevos
alergenos y toxinas fatales en alimentos que previamente eran naturalmente
seguros . Ya se ha encontrado una semilla de soja, genéticamente
manipulada, que causa serias reacciones alérgicas, y bacterias
manipuladas genéticamente para producir grandes cantidades de un
suplemento alimenticio, el triptófano, que han producido contaminantes tóxicos
que mataron a 37 personas y dejaron inválidas a 1500 mas en Estados
Unidos. El triptófano producido por vía de la manipulación genética es
el único caso probado de mortales consecuencias para el organismo humano
. Las 37 personas fallecieron en cuestión de meses y 1500 quedaron inválidas
consumiendo esta modalidad de aminoácido triptófano en 1989. Hacia
tiempo que este producto venía siendo consumido principalmente por
atletas como suplemento alimenticio . Uno de sus productores la firma
japonesa Showa Denko, lo producía usando la fermentación natural de
cultivos de bacteria. Entonces decidió que tratando
genéticamente a la bacteria podrían producir el triptófano mas
eficientemente. La FDA americana permitió poner el nuevo triptófano en
el mercado sin solicitar que se lo sometiera a prueba alguna. Después de
todo el triptófano era todavía triptófano aunque producido de otra
manera . Poco después se cosechaban los siniestros resultados ya
mencionados. La manipulación genética que había permitido a la bacteria
producir mas aminoácido, también, e inadvertidamente, la inducía a
producir una poderosa toxina que estaba presente en el producto final . Al
ser ingerida por la
gente afecta al sistema inmune . Algunas personas sufrieron defectos
cognitivos, problemas emocionales, parálisis, problemas cardíacos,
reumatismo y artritis.
Ref. Nordlee , J.A. et al 1996 The New England Journal of Medicine
688. Nayeno, A.N. et al. 1994 Tibtech 12 :364
4.-Aumento de la Contaminación de los alimentos
y del agua potable
Se estima que el 57% de las
investigaciones de las empresas de biotecnología es para el desarrollo de
plantas resistentes a los herbicidas y que esto conducirá a un uso tres
veces mayor de herbicidas, con el resultado de todavía mayores
concentraciones de químicos en los alimentos y en el agua
potable.
Ref. Goldberg, R.J. 1994. Weed Technology 6 :647
5.-Los efectos perjudiciales para la salud
causados por la ingeniería genética continuarán eternamente
Al contrario que la
contaminación química o nuclear, los efectos de polución qenética
nunca podrán ser eliminados, pasando los errores genéticos a todas las
generaciones futuras de una especie.
6.-Ordenamiento legal insuficiente e inadecuado
Las compañías de biotecnología
alegan que los órganos reguladores del gobierno protegerán a los
consumidores. Sin embargo los casos mencionados con anterioridad (DDT,
Talidomina, L-Triptófano etc.) fueron aprobados oficialmente con trágicos
resultados. Recientemente investigadores americanos encontraron que el 80%
de la leche en los supermercados contenía restos de medicamentos, antibióticos
ilegales y hormonas, incluyendo hormonas genéticamente manipuladas del
crecimiento bovino (responsable de la muerte de las vacas por una extraña
enfermedad muscular).
Los hechos demuestran que los responsables del gobierno no están
protegiendo al público, al no informarlo adecuadamente y al no tomar
medidas de mayor rigurosidad en el control de los alimentos.
Ref. Epstein ,S.S.1996 .Int.Jour. Health Services, 26 :173
7.-Preocupaciones éticas
La transferencia de genes
animales a plantas plantea importantes problemas éticos a vegetarianos y
a grupos religiosos . Puede también implicar experimentos con animales
inaceptable para muchas personas.
8.-La transferencia genética entre especies y la
competencia de nuevas especies dañaría el medio ambiente
Al introducirse nueva
información genética en plantas, bacteria, insectos u otros animales,
esta puede fácilmente viajar a organismos relacionados, a través de
procesos como la polinización cruzada. Este proceso ha creado ya ¨supermaleza
¨.
Las actuales especies también pueden ser desplazadas del ecosistema con
efectos desastrosos, tal como sucedió con la klebsiella, bacteria del
suelo genéticamente manipulada. Los cultivos están siendo modificados
ahora para producir sus propios pesticidas . Esto provocará la rápida
aparición de insectos resistentes y conducirá a la destrucción excesiva
de insectos útiles y organismos del suelo. Además, el pesticida
producido por la planta puede ser dañino para la salud de los
consumidores.
Ref. Nature 380 :31. Skogsmyr, 1.1994. Theoretical and Applied
Genetics. 88 :770. Hama,
H.Et al.1992. Appled & Zoology.27 :355
9.-Seguridad inadecuada en las instalaciones de
investigación
En la mayor parte de los países
de la unión Europea, los institutos de investigación tienen escasa
protección para impedir que los organismos experimentales, genéticamente
manipulados, no escapen. Por ejemplo, las semillas pueden ser
transportadas por el viento o por pájaros rápidamente. No es posible
para nadie, ya sea su país o un territorio, aislarse de los efectos
potencialmente desastrosos de la manipulación genética.
Una
amenaza mundial para la alimentación de la humanidad
La introducción de alimentos
genéticamente manipulados equivale a un peligroso experimento
internacional.
Esta previsto que mas de un
centenar de alimentos transgénicos serán comercializados en EE.UU. antes
del 2000. Se está anteponiendo la ganancia a corto plazo a la salud y
seguridad de toda la población.
Esto podría resultar en muchos problemas imprevisibles e irreversibles
que lleven a una carestía de alimentos y amenazas a gran escala para la
salud. No hay justificación científica lógica para repentinamente
transformar casi todos los alimentos por medio de manipulaciones genéticas
irreversibles.
La estructura genética de las plantas ha estado alimentando durante
milenios a la humanidad . Alterar el código genético de los alimentos es
una temeridad e irresponsabilidad, una arrogancia científica que supone
una seria amenaza para la vida. Fácilmente se podría destruir el
delicado equilibrio entre nuestra fisiología y los alimentos que comemos,
además del equilibrio del ecosistema como mencionamos anteriormente.
Existe ya una enorme justificación científica para una prohibición
inmediata de todos los organismos genéticamente modificados con el objeto
de preservar nuestra salud.
Los alimentos genéticamente tratados están siendo introducidos sin tener
en cuenta la salud, sin embargo sus posibles efectos dañinos son
irreversibles. Incluso con la actual investigación está bastante claro
que la prohibición de alimentos genéticamente manipulados y una
moratoria sobre la distribución de organismos genéticamente manipulados
es esencial para proteger la salud. Debe exigirse a las autoridades que se
encarguen de ejercer los mecanismos de control, que realicen sus trabajos
sin ceder ante los imperativos comerciales y políticos. Puesto que los países
de Europa ya están prohibiendo esta clase de productos, es muy probable
que estas compañías busquen mercado en países mas permeables como los
sudamericanos , dada la
predominante falta de información sobre el tema . Entretanto debe
exigirse el etiquetado de todos los alimentos que contengan algún
ingrediente transgénico.
Un etiquetado completo y claro permitiría a los consumidores escoger lo
que comen. También ayuda a los científicos a encontrar la fuente de los
problemas que se originen en estos alimentos.
REFERENCIAS: Gentetic Engineering, the Hazards, Vedic Engineering,
the solutions¨por el Dr John Fogan , ph.D. Biología Molecular.
Investigador en Genética
Dr Germán Martina Médico Presidente Asociación Argentina de Meditación
Trascendental Coordinador Nacional del Partido Ley Natural - Argentina.
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