El trigo (Triticum Aestivum) es el cereal
mas cultivado del mundo, este cereal posee muchas sustancias vitales
para el buen funcionamiento orgánico.
El trigo es reconstituyente, antianémico,
dermoprotector, nutriente, vitaminizante y neurotónico.
La cuna del trigo silvestre fue Asia
Central, sus tres principales familia de granos fueron Einkonn, Emmer y
Espeleta de donde derivan las semillas actuales.
El trigo es muy exigente para su
agricultura, necesita calor, suelo profundo y lleno de nutrientes.
El trigo es recomendado por actuar como preventivo en cardiopatías,
protegiendo la salud intestinal (siempre en los casos de grano entero).
Según algunos autores reduce los riesgos
en cáncer de mamas y alivia las sofocaciones de la menopausia, esto
aparentemente se debe a un componente o fitoestrógeno que posee llamado
"Lignanos".
En pruebas realizadas en Australia
consumiendo 45g al día de harina integral de trigo durante 3 meses se
redujeron entre un 25 a 50 % los calores menopáusicos. El selenio que
posee el trigo integral se asocia con la salud del corazón y la buena
circulación.
Las fibras
presentes en la harina integral favorecen a una digestión mas lenta y a
una absorción de los azúcares en forma mas equilibrada con reserva de
energía por mayor tiempo. Las fibras
insolubles favorecen a solucionar problemas de estreñimiento y a
regular el funcionamiento intestinal (deposiciones).
La harina integral "La Esquina de
las Flores" es un producto de altísima calidad, toda la semilla
proviene del mismo campo, por lo cual se puede garantizar una calidad
uniforme. Molida en forma integral, sin que la semilla sea alterada por
altas temperaturas, manteniendo todas las propiedades y su gluten
intacto.
Envasada en envases de plástico
bilaminado conservando todo su potencial natural y su energía vital.
La harina integral se pude utilizar en
cualquier panificación : Pan Integral, Bollos dulces, tartas, facturas
integrales, etc, etc.