SÉSAMO

Estas semillas son valoradas como medicamento y alimento y son utilizadas internacionalmente en gastronomía. Panificado en repostería en complementos nutritivos. De estas semillas se extrae uno de los aceites insaturados de mejor propiedades curativas en trastornos crónicos, artritis y arterioesclorosis.

En uso externo es excelente para frotaciones y masajes para problemas cutáneos, dolores reumáticos, etc.

Además es muy útil para fortalecer la digestión y la absorción intestinal, mejorar la calidad de la sangre, aliviar la fatiga general y dolores como jaquecas y molestias en las muelas.

El gomasio es la combinación de sesamo y sal en la preparación: 15 partes de sésamo y 1 de sal.
Se tuesta ligeramente y luego se muele. Sirve como condimento y complemento del arroz integral.

Puede ser usada en distintas preparaciones como desayunos, panificados, ensaladas, etc.

Las semillas crudas conservan todo su potencial nutritivo.