En tumbas Egipcias que datan de mas de 3000
años se encontraron envases con miel en perfectas condiciones.
''La luna de miel'' de los pueblos nórdicos
se basaba en el consumo por parte de los novios de abundante miel, la
cual se consideraba "grata para el corazón y el paladar,
estimulante del amor, fuente de felicidad y dicha".
La miel pura de abejas, previene
enfermedades, consolida la fortaleza física, favorece el buen
funcionamiento metabólico, cimienta la estructura ósea, protege la
epidermis, otorga lozanía, previene catarros e infecciones, evita el
escorbuto, contribuye a la formación de hemoglobina colaborando contra
la anemia, la fatiga, la neurastenia.
La miel además es recomendada para la
arteriosclerosis cerebral , protegiendo hígado y riñones.
El Dr.Jarvis en su libro "Folk
Medicine" dice, la medicina popular nos descubre que los individuos
que han tenido miel pura en sus dietas hasta los dieciséis años, rara
vez padecen de un resfriado , fiebre del heno o cualquier otra
perturbación nasal.
También enseña que el mascar panal de
miel crea inmunidad a las condiciones del tracto respiratorio que duran
cuatro años.
Se utiliza para endulzar cualquier
bebida, para panificación, para mermeladas o jaleas, etc.