Estas semillas son utilizadas como alimento
y medicamento.
El valor nutritivo de estas semillas de
lino es muy importante porque contienen 23 % de proteínas
de buena calidad, 40 % de aceite del que el 75 % va en forma de ácidos
grasos no saturados, azúcar (glucosa y
galactosa) un 6 % de mucílago valiosas enzimas, un alto porcentaje de vitaminas
E, F e yodo.
Se saben que las semillas de lino ejercen
un efecto muy beneficioso sobre órganos, muy importantes
pulmones, corazón y estómago, intestinos, riñones e hígado.
FORMA DE PREPARACIÓN:
Mezclar una cucharada de semillas de lino, en 1/2 vaso de agua
caliente, dejar reposar durante la noche, colar y tomar en ayunas.
Puede ser usada en distintas
preparaciones como desayunos, panificados, ensaladas, etc.
Las semillas crudas conservan todo su
potencial nutritivo.