MAÍZ PISINGALLO
Consumido por los mayas, Incas, y Aztecas, crece en suelos arenosos o arenoarcillosos, se destacan su propiedades diuréticas levemente laxantes. El maíz es muy utilizado en países tropicales, teniendo la particularidad (al igual que otros alimentos naturales) de regular el funcionamiento de la glándula tiroides. El maíz es el cereal más rico en grasas insaturadas razón por la cual se lo utiliza en la producción de aceite. Muchos profesionales recomiendan su consumo a personas con exceso de colesterol en sangre. Actualmente esta muy de moda el consumo de pochoclo o pop corn (maíz pisingallo) en los cines.
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